Amsinkiopsis es ungénero monotípico de plantas con flores de la familia de las borrajas que consiste en la especie Amsinckiopsis kingii [1] . A. kingii se consideraba anteriormente parte del género Plagiobothrys , hasta que un estudio filogenético demostró que el género era polifilético (que provenía de más de un ancestro común). [2]
Amsinkiopsis kingii , conocida con el nombre común de palomitas de maíz de la Gran Cuenca , es originaria de la Gran Cuenca y el desierto de Mojave de los Estados Unidos, donde crece en hábitats de matorrales desérticos y de meseta, entre arbustos salados y en laderas y llanuras rocosas.
Amsinkiopsis kingii es una hierba anual que crece mayormente erguida o erecta y de unos pocos centímetros de altura hasta una altura máxima de alrededor de 40 centímetros. Tiene una textura peluda, con pelos gruesos y ásperos. Las hojas están dispuestas de forma alternada a lo largo del tallo y no miden más de 6 centímetros de largo. La inflorescencia es una serie de pequeñas flores blancas de 4 a 7 milímetros de ancho cada una. El fruto es una pequeña nuez arqueada y acanalada.