Ambrosio Martínez Bustos (1614-1672) fue un pintor barroco español activo en Granada .
Nacido y vecino de Granada , Martínez Bustos era de familia acomodada, y se formó en el taller de Miguel Jerónimo de Cieza . Según su acta de matrimonio se casó el 8 de febrero de 1635. El taller de Cieza fue uno de los más activos y prestigiosos de Granada. En un principio recibió la influencia de la pintura flamenca a través de conocidas estampas, como se aprecia en su Inmaculada del Museo de Bellas Artes de Granada . Su especialidad fue el tema mayor de la Inmaculada Concepción , sobre el que realizó varias copias (iglesia de San Andrés, San Cecilio y Santa Escolástica, Museo de Bellas Artes, Casa de los Tiros y otras). También se sabe que colaboró con Pedro Atanasio Bocanegra y Cieza para las decoraciones efímeras de la celebración del Corpus Christi .