Chef mexicano (nacido en 1970)
Alejandro Ruiz Olmedo (nacido en 1970) es un chef mexicano . Es reconocido por representar la gastronomía de Oaxaca y por promover la cocina oaxaqueña en el mundo. [1]
Carrera
En 1997 crea Casa Oaxaca , un pequeño hotel con un restaurante y posteriormente dos restaurantes más en la ciudad de Oaxaca .
En 2008, su restaurante recibió el primer Premio Cinco Estrellas Diamante como uno de los 50 mejores restaurantes de México, premio que ganó en 2008, 2009 y 2010. [2]
En 2011, uno de sus restaurantes fue nombrado mejor restaurante de hotel en los Premios Gourmet México. [3]
En 2012, las Éditions Larousse lo incluyen en la publicación del libro " Las mejores recetas de los Top Chefs de México". [4]
En 2013, su hotel en Oaxaca obtuvo el puesto número 34 en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, lista elaborada por The World's 50 Best Restaurants . [5]
En 2014, Food and Travel Reader Awards lo reconoce como el mejor restaurante del interior de México y ganó en 2014, 2015 y 2016. [6] [7] [8]
En 2017 fue premiado como mejor restaurante de hotel en los Travel and Leisure Gourmet Awards y en 2018 como mejor restaurante local. [9] [10]
En 2018 publicó su primer libro " Alejandro Ruiz, Cocina de Oaxaca ", que recibió el premio García Cubas 2018. [11] [12] En diciembre la revista Quien le otorgó un reconocimiento en su edición 2018 como una de las 50 personas que están transformando México. [13]
Referencias
- ^ "Chef Alejandro Ruiz Olmedo - Embajador de la Cocina Oaxaqueña". vinoyfoodfest.com . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ "Alejandro Ruiz Olmedo - Oaxaca". rutasgastronomicas.sectur.gob.mx . Archivado desde el original el 14 de noviembre de 2018 . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ "Edición 2011 - Ganadores". gourmetawards.mx (en español mexicano). 2017-08-03 . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ↑ Las Mejores Recetas de los Top Chefs de México . Larousse. ISBN 9786072105546.
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de América Latina 2013". Los 50 mejores restaurantes del mundo . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ "Premios Ganadores de los Lectores de Gastronomía y Viajes 2014". www.copasycorchos.com . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ "Los ganadores de los Reader Awards son..." Food and Travel México (en español europeo). 2015-11-19 . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ "Lista de ganadores de Food and Travel Reader Awards 2016". Comida y Viajes México (en español europeo). 2016-11-10 . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ "Restaurante de Hotel 2017 - Viajes + Ocio". Viajes + Ocio (en español mexicano). 2017-12-12. Archivado desde el original el 14 de noviembre de 2018 . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ "Así fue la entrega de los Gourmet Awards 2018 entregados por Travel + Leisure México". Viajes + Ocio (en español mexicano). 2018-11-08. Archivado desde el original el 16 de noviembre de 2018 . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ↑ Alejandro Ruiz, Cocina de Oaxaca . Ediciones Sicomoro. ISBN 9786079660659.
- ^ "Alejandro Ruiz, Cocina de Oaxaca". SICOMORO . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
- ^ "Quien 50, edición 2018". Quién (en español) . Consultado el 22 de noviembre de 2018 .
