Aldo Dolcetti (nacido el 23 de octubre de 1966 en Salò , provincia de Brescia , Italia ) es un entrenador y exjugador de fútbol italiano, que jugaba como mediocampista .
Dolcetti comenzó siendo joven en la Juventus , pero pasó una temporada en Novara antes de fichar por el Pisa en 1987. Fue un jugador central del Pisa en dos etapas en la Serie A , antes de breves etapas en Messina y Lucchese . Se unió al Cesena en 1993 y formó parte, junto con Dario Hübner y Emiliano Salvetti , de un equipo que estuvo cerca del ascenso a la Serie A en 1994. Después del descenso del Cesena en 1997, pasó breves temporadas en Savoia y Ascoli .
Después de retirarse del fútbol, Dolcetti fue nombrado entrenador en jefe de Budapest Honvéd , Lecco , BFC Siófok , SPAL y Milan Primavera .