Alchemilla arvensis (sin. Aphanes arvensis ), conocida como perejil-piert , [2] es una planta extensa y vellosa común en todas las Islas Británicas , donde crece en campos cultivables y páramos desnudos, particularmente en sitios secos. Las hojas de peciolo corto tienen tres segmentos, cada uno lobulado en la punta. Florece de abril a septiembre. La pequeña flor verde tiene cuatro sépalos y ningún pétalo, el fruto es ovalado y puntiagudo. Las estípulas forman una copa con forma de hoja, que encierra la flor. El nombre de perejil-piert no tiene nada que ver con el perejil. Es una corrupción del francés perce-pierre , que significa 'perforador de piedras' y se le dio a la planta debido a su hábito de crecer en suelos pedregosos y poco profundos y emerger entre las piedras. Como en el caso de la saxífraga (del latín que significa 'rompedor de piedras'), se asumió erróneamente que la planta podía perforar piedras; y se creía que un medicamento elaborado a base de perejil desintegraría los cálculos en la vejiga y los riñones . Los antiguos nombres populares de la planta incluyen 'colicwort' y 'bowel-hive-grass' (hive significa inflamación ), lo que demuestra que también se usaba para afecciones intestinales. [ cita requerida ]
El herbolario del siglo XVII Nicholas Culpeper recomendaba el perejil para usar en ensaladas, aunque sería difícil recolectar cantidades suficientes de una planta tan pequeña para una comida razonable. Culpeper también recomienda la planta a los caballeros para comer como encurtido de invierno, además del hinojo marino encurtido al que estaban acostumbrados.
El nombre genérico anterior, Aphanes, proviene de una palabra griega que significa "invisible" o "desapercibido", lo que describe precisamente a esta pequeña planta. Sin embargo, el perejil es una maleza muy común y extendida en los suelos cultivados, ya sean ácidos o no. [3]
Alchemilla arvensis mide 2–20 cm de alto, hojas en forma de abanico, de peciolo corto, con 3 lóbulos principales dentados profundamente; hojas de sólo 2–10 mm de largo. Flores diminutas, de menos de 2 mm, en racimos densos en axilas foliares, rodeadas de copas formadas por estípulas foliares; 4 sépalos, epicáliz, pero sin pétalos; estambres generalmente uno. Florece de abril a octubre. [4]
En tierras cultivables , en suelos desnudos, en caminos, en suelos secos o calcáreos.
La mayor parte de Europa, incluida Gran Bretaña, al este de Irán .
