Alberto V, Príncipe de Anhalt-Dessau (fallecido ca. 1469) fue un príncipe alemán de la Casa de Ascania y gobernante del principado de Anhalt-Dessau .
Fue el quinto hijo de Segismundo I, Príncipe de Anhalt-Dessau , y su esposa Judith, hija de Gebhard XI, Conde de Querfurt.
Tras la muerte de su padre en 1405, Alberto heredó el principado de Anhalt-Dessau como cogobernante junto con sus hermanos mayores Valdemar IV , Jorge I y Segismundo II . De acuerdo con la ley de familia de la Casa de Ascania, no hubo división de territorios al acceder los hermanos al trono como cogobernantes.
Alberto se casó con Sofía, hija de Conrado de Hadmersleben, señor de Egeln, y viuda de Valdemar V, príncipe de Anhalt-Köthen . Tuvieron dos hijas:
Alberto murió sin herederos varones y fue sucedido como gobernante del principado por su único hermano sobreviviente, Jorge I.