Alaçatı es un barrio del municipio y distrito de Çeşme , provincia de İzmir , Turquía . [1] Su población es de 10.386 (2022). [2] Antes de la reorganización de 2013 , era una ciudad ( belde ). [3] [4] Se encuentra en la costa occidental de Turquía , a menudo conocida por su arquitectura, viñedos, molinos de viento y mar.
Alaçatı es una de las ciudades más tradicionales de Turquía, famosa por su antiguo pueblo griego con casas de piedra, calles estrechas, hoteles boutique y restaurantes con mesas en las calles. [5] La zona también alberga el puerto deportivo de Alaçatı y el famoso desarrollo Port Alaçatı, creado por el arquitecto francés Francois Spoerry y su hijo, Yves Spoerry. [6]
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Existen varias teorías sobre la formación del nombre de Alaçatı. Algunas fuentes afirman que el nombre de la ciudad se formuló en número plural y se considera que tiene su origen en la antigua palabra griega ἅλς ( als ) - ἅλας ( alas ), "sal", plural ἅλατα ( alata ), "sales", en el griego demótico αλάτι ( alati ), "sal", plural αλάτια ( alatia ), "sales", que se enuncian como Alatzata y Alatsata ya sea debido a la alteración turca del idioma (por ejemplo, en turco, la palabra "kalderim" (que significa camino adoquinado - se originó del griego kallidromon) o según un dialecto griego local. [7] Durante el Imperio Otomano, la palabra se conoce como el adjetivo «el alatsatikos» que era un impuesto recaudado sobre la sal. La pronunciación y ortografía más antiguas del nombre «Alatzata» parece Desapareció a finales del siglo XIX. El fonema –tz se transformó en la forma refinada y elegante del fonema griego -ts. Sin embargo, otras fuentes afirman que el nombre Alaca At (Caballo Rojo en turco) se utilizó para toda la zona. [ cita requerida ] Su afirmación se basa en una historia, según la cual el gobernante de Alaçatı tenía un caballo rojo para montar. Cuando montaba el caballo, los transeúntes se referían a él como "Alacaatlı (el hombre con el caballo rojo)", con el tiempo el nombre se cambió de alguna manera a Alaçatı. [ cita requerida ] Algunas fuentes afirman que el nombre "Ala çatı" (Techo Iridiscente) deriva de los fuertes vientos que hacen que las ropas lavadas vuelen y aterricen en las casas vecinas. [ cita requerida ]
Según las estadísticas de la Alta Comisión de Esmirna en mayo de 1914, el número de habitantes griegos de Alatsata que fueron obligados a expatriarse por los turcos fue de 14.000. [8] Los refugiados musulmanes de Grecia se establecieron aquí, y desde entonces el nombre de Alaçatı ha sido adoptado tanto para la ciudad como para la zona portuaria. La zona portuaria se llamó 'Agrilia' (griego: Αγριλιά, "olivo silvestre"), y fue el puerto de exportación de İzmir hasta la Segunda Guerra Mundial. Después de la guerra, el uso del puerto disminuyó, y la bahía, en la que se encontraba el puerto, ahora es popular entre los windsurfistas. La ciudad también alberga una vuelta del torneo mundial de windsurf, conocido como PWA.
Alaçatı se convirtió en una ciudad otomana en el siglo XIV, según algunos; en el siglo XV, según otros. [ cita requerida ] Independientemente de la fecha, Alaçatı fue originalmente colonizada o fundada por griegos en el siglo XVII. [9] La población musulmana era de solo 132 de una población de 13.845 en 1895. Después de la derrota de los otomanos en las guerras de los Balcanes, los musulmanes otomanos se trasladaron a la costa occidental de Anatolia, para acomodarlos, los otomanos implementaron un programa de expulsiones y migraciones forzadas de griegos de la región del Egeo y Tracia oriental, cuya presencia en estas áreas también se consideró una amenaza para la seguridad nacional. [10] Parte de la población griega que sobrevivió a la expulsión forzosa regresó en 1919 durante la administración griega de Esmirna (1919-1922) cuando el ejército helénico ocupó la región de Esmirna. Sin embargo, tras la derrota de Grecia en la guerra greco-turca , la mayoría huyó del genocidio griego , los pocos que quedaron fueron asesinados o huyeron durante la quema de Esmirna . [11] [12] La emigración forzada de la población griega, ya en una fase avanzada, se transformó en un intercambio de población respaldado por garantías jurídicas internacionales cuestionables. [13]
En virtud del Tratado de Lausana de 1923 y de la aplicación del intercambio obligatorio de poblaciones, los musulmanes que huyeron de Creta, Tracia, Macedonia y el Dodecaneso se instalaron en la ciudad de Alatsata en las casas abandonadas por los griegos. La mayoría de estas casas todavía permanecen en Alatsata como un atractivo turístico. [ cita requerida ]
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Alaçatı tiene casas de piedra con ventanas de colores y calles estrechas con aceras. El centro de Alaçatı tiene casas del período otomano; las que pertenecieron a los griegos otomanos se distinguen por tener un área de balcón cerrado adicional, ventana de alcoba o cumba en turco. Por lo general, los balcones cerrados de cumba están pintados de colores lila o azul pálido. La ciudad fue declarada sitio histórico en 2005; los edificios están bien protegidos. Las casas de nueva construcción hacen referencia a los principios arquitectónicos pasados de las casas otomanas del ágora de Alaçatı. [14]
Las experiencias del novelista Mehmet Culum durante sus viajes por la región le inspiraron a escribir Alaçatili , su segunda novela. El centro de Alaçatı es famoso por su viticultura y la elaboración de vino, ya que las fábricas de vino se extienden por toda la región de Çeşme, pero recientemente la ciudad ha ganado fama con su creciente turismo, hoteles boutique y, especialmente, con el windsurf.
El Festival de Hierbas de Alaçatı se celebra cada año en abril y tiene como objetivo promover métodos ecológicos en la gastronomía y la nutrición natural mediante la introducción de las numerosas variedades de hierbas de la zona. Los ingredientes y las técnicas de cocina tradicionales se celebran durante una época en la que florecen las hierbas específicas de la región. En 2017, Alaçatı dio la bienvenida a un nuevo festival llamado 'Kaybolan Lezzetler Festivali', también conocido como el 'Festival de los sabores que desaparecen', que busca preservar las recetas tradicionales que se enfrentan a la extinción. Se investigan y seleccionan varias recetas de diferentes regiones y luego se promulgan a través de talleres, eventos y concursos con el objetivo final de documentar versiones retorcidas de las recetas tradicionales de Alaçatı en un libro. [15]
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El lentisco es una resina natural que se desprende cuando se corta un árbol de lentisco (Pistacia lentiscus). Originalmente, el lentisco se secaba al sol hasta formar trozos quebradizos, lo que da lugar a una resina translúcida. Cuando se mastica, la resina se ablanda y se convierte en una sustancia gomosa, opaca y de color blanco natural brillante. El sabor es amargo al principio, pero después de masticarlo un poco, libera un sabor refrescante, parecido al del jarabe de arce mediterráneo, aunque tiene una textura más pegajosa que el jarabe de arce.
TEMA, la Fundación Turca para la Lucha contra la Erosión del Suelo, la Reforestación y la Protección de los Hábitats Naturales, ha estado liderando un proyecto para proteger los árboles de lentisco nativos y plantar otros nuevos en la península de Çeşme para reactivar la producción comercial viable. Como parte de este proyecto, que se espera que dure hasta 2016, se plantaron más de 3.000 árboles jóvenes de lentisco entre 2008 y octubre de 2011 en más de 368 acres (149 hectáreas) de áreas agrícolas dedicadas proporcionadas por el Instituto de Tecnología de Izmir. [16] De un árbol de lentisco de 15 a 50 años, se pueden recolectar entre 300 y 350 gramos de lentisco al año. La estandarización del precio del lentisco se encuentra entre 100 y 120 euros por kilo. [17]
Tradicionalmente, después de comer se suele tomar pudin y helado de almáciga. En toda la ciudad de Alaçatı y en Çeşme se ofrecen especialidades elaboradas con almáciga. Entre las delicias más populares de la ciudad se encuentran el café turco de almáciga o el café turco con agua de almáciga, el pudin de almáciga, el helado de almáciga, la mermelada de almáciga, las bolitas de almáciga y el sabroso meze de alcachofas de almáciga.
Alaçatı ha sido nominada por numerosas revistas de windsurf como el mejor lugar para principiantes para aprender windsurf debido a que tiene una bahía poco profunda que hace que los principiantes se sientan seguros. La bahía de Alaçatı es conocida como una de las bahías líderes en windsurf del mundo con viento continuo y constante durante todo el año. Alaçatı también ofrece buenas olas para windsurfistas de estilo libre cuando el viento sopla desde el sur. Las escuelas de windsurf de Alaçatı cumplen con los estándares internacionales al ofrecer material para piragüismo, kitesurf, sup y windsurf. Alaçatı recientemente se ha hecho un nombre por albergar campeonatos y torneos internacionales de windsurf y el torneo de windsurf más conocido del mundo PWA. Los corredores de PWA apodaron a Alaçatı como "la capital mundial del eslalon".
En 2004, se emitió un documental sobre la ciudad en un programa de televisión japonés presentado por Nana Eikura . Desde entonces, la ciudad ha atraído a numerosos turistas asiáticos. [18] En 2010, el New York Times clasificó a Alaçatı en el octavo lugar entre los mejores lugares para visitar en 2010. [19]
Varias ciudades han sido bautizadas con el nombre de Alatsata, entre ellas Nea Alatsata, en Creta; Nea Erythraia , en Atenas, en Grecia. Un gran número de refugiados alatsateos se establecieron en Grecia después de que fueron expulsados por la fuerza de su patria, en Ática, Eubea, Creta, Quíos, Lesbos, Samos, Tesalónica y en Agrinión. Existen regiones con asentamientos, que llevan el nombre de Nueva Alatsata ("Νέα Αλάτσατα" en griego) en el municipio de Vyron, en Atenas, en Calcis y en Heraclión de Creta. Además de Grecia, los alatsateos emigraron a casi todos los continentes, pero principalmente a los Estados Unidos de América , donde en Somerville, en Boston, se fundó la Pequeña Alatsata.
El nombre "Alatsata"
