El agua carmelita es un extracto alcohólico de melisa y otras hierbas. Fue elaborada inicialmente en el siglo XIV por monjas carmelitas de la Abadía de San Justo, [1] y se comercializó con el nombre de Eau de Carmes . [2] Se utiliza como tónico herbal y agua de colonia . [3] [4]
Tradicionalmente se le atribuyen diversas propiedades a la melisa. Se le atribuían poderes curativos contra toda clase de dolencias, como la melancolía (Hildegarda de Bingen: «la melisa es cálida… y el hombre que la come se alegra, porque su calor se comunica al bazo, que alegra el corazón»), la epilepsia, la apoplejía (Paracelso: «la mejor hierba para el corazón», Ibn Sina o Avicena: «la melisa es un tónico cardíaco») y Plinio el Viejo recomendaba la planta en forma de extracto acuoso u oenolé contra las picaduras de insectos, los trastornos menstruales, los dolores abdominales y las enfermedades reumáticas. En el siglo XVII, el escritor inglés John Evelyn describió la melisa como una planta buena para el cerebro.