Entre los muchos sistemas de clasificación de cultivos , el comercial, el agrícola y el taxonómico pueden considerarse la clasificación de cultivos agrícolas más aceptada.
Las plantas se clasifican según sus fines comerciales en cultivos alimentarios, cultivos industriales y complementos alimentarios.
Cultivos alimentarios: cereales, arroz, trigo, maíz, sorgo, ragi, legumbres, legumbres, frutas, verduras y frutos secos.
Cultivos industriales: algodón, caña de azúcar, tabaco, maní, ricino, gingelly, tapioca, etc.
Complementos alimentarios: uso alimentario e industrial, sin demarcación distinta; especias, condimentos, bebidas y narcóticos.
También es posible que un cultivo que se haya incluido como cultivo alimentario pueda considerarse como cultivo industrial; por ejemplo maíz o tapioca.
Plantas y productos vegetales para uso humano.
Las ofrendas eran generalmente trigo y cebada, llamadas Cerealia munera en honor a Ceres , la diosa romana de la cosecha. Posteriormente, los cereales utilizados para la alimentación, especialmente para la elaboración de pan, se denominaron Cerealia o cereales. El término es aplicable a los cereales obtenidos de los miembros de la familia Poaceae , como arroz , trigo , maíz , sorgo , cebada , mijo , centeno , avena .
Los pseudocereales son plantas utilizadas de forma similar a los cereales pero pertenecientes a familias distintas a las Poaceae como el trigo sarraceno o el amaranto .
El término legumbres se utiliza para las semillas de plantas de la familia Fabaceae (legumbres), como las judías , los guisantes , las lentejas y los garbanzos . Las legumbres aportan proteínas y constituyen la principal fuente de la comida vegetariana. Las leguminosas fijan el nitrógeno en los nódulos de las raíces, que se producen con la ayuda de bacterias fijadoras de nitrógeno.
Las plantas con alto contenido de grasa se utilizan para producir aceites vegetales . Los ejemplos incluyen la palma aceitera , el olivo , la soja , la colza y el girasol .
Los pastos y leguminosas que se cultivan en tierras cultivables y se dejan para que los animales pasten. La paja del arroz y el cholam y las plantas secas de las leguminosas y el maní constituyen forrajes importantes. El follaje de varios árboles y arbustos que son comestibles para los animales constituye otra fuente de forraje, especialmente en zonas secas y durante los períodos de escasez.
El azúcar se extrae de la caña de azúcar y de la remolacha azucarera . El almidón se puede extraer del maíz , la yuca y las patatas .
Hay árboles que se encuentran en la mayor parte del mundo, pero principalmente en África, que fabrican o proporcionan caucho para uso humano.
El cultivo de cultivos especiales para añadir materia orgánica y nitrógeno al suelo y arándolos in situ se denomina abono verde.
La clasificación taxonómica incluye los aspectos taxonómicos de los cultivos, es decir, su morfología y partes económicas y caracteres agrobotánicos. Esta clasificación aumenta la comprensión de los caracteres morfológicos de cualquier familia en particular.
Como desventaja, esta clasificación de cultivos con diferentes usos económicos y peculiaridades morfológicas y otras peculiaridades agrobotánicas cuando se agrupan en una familia generalmente no resalta la importancia económica de los cultivos individuales.
1. Botánica de Cultivos Tropicales - Dr. V. Chellamuthu
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