El Premio de Investigación Agnes Fay Morgan fue establecido en 1951 por la sociedad honoraria Iota Sigma Pi para mujeres en química . El premio se otorga por logros de investigación en química o bioquímica a una mujer que no tenga más de cuarenta años en el momento de su nominación. Los capítulos individuales, los miembros de Iota Sigma Pi , los químicos y los grupos de químicos pueden nominar a químicos elegibles para el premio. [1]
El premio lleva el nombre de Agnes Fay Morgan (1884-1968), bioquímica y nutricionista, nacida en Peoria, Illinois , Estados Unidos. Estudió en la Universidad de Chicago (licenciatura, maestría y doctorado) y enseñó en la Universidad de California, Berkeley (1915-1954), donde ayudó a organizar (1919) lo que se convertiría en un destacado departamento de economía doméstica a nivel nacional. Fundadora de la ciencia de la nutrición, su investigación se centró en el análisis de los nutrientes de los alimentos, la estabilidad de las vitaminas y proteínas durante el procesamiento de los alimentos y los efectos fisiológicos de las deficiencias de vitaminas. Especialmente digno de mención fue su descubrimiento del papel del ácido pantoténico en la función y la pigmentación suprarrenal. Su trabajo para agencias gubernamentales y privadas incluyó el desarrollo de métodos mejorados para deshidratar alimentos.
Fuente: Iota Sigma Pi Archivado el 23 de marzo de 2019 en Wayback Machine.