Adolfo Jiménez Castellanos (1844 – 18 de enero de 1929) fue un gobernador general español de Cuba . El 1 de enero de 1899 entregó Cuba a los Estados Unidos.
Castellanos nació en Montilla , Córdoba, España . Tras realizar estudios como cadete en la Escuela del Cuerpo de Infantería (posteriormente Academia) de Toledo , fue destinado en 1865 a Cuba donde se incorporó a la guarnición de Puerto Príncipe (Camagüey).
Se casó con una camagüeyana, con quien tuvo seis hijos.
En 1868, al estallar la Guerra de los Diez Años , Castellanos ya ostentaba el grado de capitán. Durante la contienda colaboró en acciones militares dentro del Departamento Central, la mayor de las tres regiones en que se dividía la isla.
Otras campañas siguieron para Castellanos: la Protesta de Baraguá y las Guerras Chiquitas . Entre 1883 y 1886 fue Secretario de Subinspección de Infantería y Milicias en La Habana , tras lo cual regresó a España al morir su esposa.
Viudo y con seis hijos, Castellanos pasó los nueve años siguientes al frente de la sección de Campañas del Ministerio de la Guerra en Madrid . Desempeñó este puesto hasta 1895, cuando comenzó la Guerra de los Tres Años en Cuba. El capitán general de la Isla, Arsenio Martínez Campos, requirió de la presencia inmediata de Castellanos como estratega conocedor del país, con antigüedad acumulada y experiencia en la guerra y en las campañas circulares de Cuba.
Castellanos asumió el mando de la Comandancia de Puerto Príncipe y participó en campañas por todo el territorio. En abril de 1898, se hizo cargo de la División de Trocha. Con la intervención norteamericana en el conflicto, se produjeron batallas terrestres en Santiago, así como el hundimiento de la escuadra de Cervera en la bahía, tras lo cual los españoles se rindieron. Castellanos se ocupó de la repatriación de las tropas de Trocha hasta noviembre, cuando asumió como Capitán General en La Habana.
Después de las batallas, Castellanos se ocupó de la repatriación de los 87.000 soldados españoles que se encontraban en la isla. Se encargó personalmente de garantizar el buen comportamiento, el alojamiento y el aprovisionamiento de los soldados, y supervisó el regreso de los que habían sido hospitalizados. Como presidente español de la Comisión de Evacuación, frenó la maniobra estadounidense para apoderarse de Cuba.
El 1 de enero de 1899, Castellanos transfirió oficialmente ("en nombre de su Rey") la isla a los Estados Unidos:
Se embarcó en el vapor Rabat para viajar a Matanzas y Cienfuegos y completar la repatriación. El 6 de febrero regresó a España con el último contingente de tropas en el vapor Cataluña.
Castellanos se convirtió en el teniente general más joven del Ejército español. Ocupó sucesivamente el mando de las Capitanías de Castilla la Nueva y Extremadura, Castilla la Nueva, Galicia, Castilla la Vieja y Valencia, hasta que en 1910 fue nombrado consejero del Consejo Supremo de Guerra y Marina.
Se jubiló a los 72 años en 1916; murió a los 85 años en Madrid el 18 de enero de 1929.