Aceite de semilla
El aceite de Lallemantia es un aceite de semilla, extraído de las semillas de Lallemantia iberica . Contiene un 68% de ácido linolénico , lo que la convierte en una fuente inusualmente rica y de potencial interés comercial. [1] Se ha descubierto aceite de Lallemantia en varios sitios arqueológicos en el norte de Grecia , que data de la Edad del Bronce . [2] Como la planta no es originaria de esta región, la presencia de este aceite sugiere que fue importado desde más al este.
Usos
El aceite de Lallemantia es un aceite secante , y puede utilizarse como sustituto del aceite de linaza en este y otros contextos. [3] El aceite también es comestible. [4]
Referencias
- ^ A. Overeem; GJH Buismana; JTP Derksena; FP Cúperus; L. Molhoek; W. Grisnich; C. Goemans (noviembre de 1999). "Aceites de semillas ricos en ácido linolénico como materia prima renovable para reticulantes ecológicos en recubrimientos en polvo". Cultivos y Productos Industriales . 10 (3): 157–165. doi :10.1016/S0926-6690(99)00018-7.
- ^ Glynis Jones; Soultana M. Valamoti (2005). "Lallemantia, una planta oleaginosa importada o introducida en el norte de Grecia de la Edad del Bronce". Historia de la vegetación y Arqueobotánica . 14 (4): 571–577. doi :10.1007/s00334-005-0004-z. S2CID 128762541 . Consultado el 8 de noviembre de 2006 .
- ^ "Lallemantia ibérica". Sistema de información sobre recursos alimentarios para animales . FAO . Consultado el 8 de noviembre de 2006 .
- ^ S. Facciola (1990). Cornucopia . Publicaciones Kampong. ISBN 978-0-9628087-0-8.
