La 5-nitro-2-propoxianilina , también conocida como P-4000 y Ultrasüss , tiene una intensidad aproximadamente 4000 veces superior a la de la sacarosa (de ahí su nombre alternativo, P-4000). Es un sólido de color naranja que es apenas soluble en agua. Es estable en agua hirviendo y ácidos diluidos. La 5-nitro-2-propoxianilina se utilizó en el pasado como edulcorante artificial , pero ha sido prohibida en Estados Unidos debido a su posible toxicidad .
En los EE. UU., los alimentos que contienen cualquier nivel añadido o detectable de 5-nitro-2-propoxianilina se consideran adulterados , lo que viola la ley según una orden publicada en el Registro Federal del 19 de enero de 1950 (15 FR 321). [2]
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