El 5-8 Club Tavern & Grill es un restaurante en Minneapolis , Minnesota. Fundado en 1928 como un bar clandestino , el restaurante es uno de los dos establecimientos de Minneapolis que afirman haber inventado la hamburguesa con queso Juicy Lucy en la década de 1950, el otro es Matt's Bar . El 5-8 Club también sirve su hamburguesa Saucy Sally y otros platos que incluyen cuajada de queso frita y pajitas de cebolla. El restaurante, que ha aparecido en varias series de televisión de Travel Channel , tiene tres ubicaciones adicionales en Minnesota.
El 5-8 Club Tavern & Grill abrió sus puertas en Minneapolis , Minnesota, en 1928 en la intersección de la calle 58 y la avenida Cedar , siendo la calle 58 la que le dio su nombre al establecimiento. [1] [2] Fundado durante la época de la Prohibición en los Estados Unidos (1920-1933), el club comenzó ilegalmente como un bar clandestino en una residencia con paredes de estuco en una zona relativamente no urbanizada al sur de la ciudad. Los propietarios del club construyeron un garaje subterráneo debajo de la casa para ayudarlos a transportar alcohol ilegalmente. [1]
En honor a su pasado como bar clandestino, la entrada trasera del 5-8 Club sigue siendo la entrada principal. [1] Se han abierto tres locales adicionales del 5-8 Club, en Maplewood , Champlin y West Saint Paul , Minnesota. [2] [3] El restaurante fue adquirido por Food Services Inc. en 1996. [4]
El plato estrella del menú del 5-8 Club es su hamburguesa con queso Juicy Lucy , que consiste en queso cocido dentro de una hamburguesa de carne Angus . [1] Existe una disputa entre el 5-8 Club y Matt's Bar , otro restaurante de Minneapolis ubicado a 23 cuadras al norte del 5-8 Club en Cedar Avenue, sobre qué establecimiento inventó la hamburguesa. [5] [6] [7] Según el 5-8 Club, desarrollaron el plato en la década de 1950. [7] La versión que sirve el club se escribe Juicy Lucy , mientras que la iteración de Matt's Bar omite la letra I , lo que resulta en una ortografía de Jucy Lucy . [5]
A diferencia de las Jucy Lucys de Matt, las Juicy Lucys del 5-8 Club se ofrecen con la opción de cuatro quesos diferentes: americano , azul , pepper jack y suizo . Para evitar confusiones en el proceso de preparación, las hamburguesas que se asan se etiquetan con palillos de colores que corresponden al tipo de queso que contienen. El restaurante sirve hasta 300 hamburguesas con queso cada día. [1]
En referencia a las diferentes formas de escribir sus respectivas hamburguesas, los camareros del 5-8 Club se han puesto camisetas que imploran que "si está bien escrito, está bien hecho". [6] El club vende camisetas que dicen "Free the Cheese" (Liberen el queso) en contraste con las camisetas que se ofrecen en Matt's que dicen "Fear the Cheese" (Teman al queso). [1]
Además de Juicy Lucys, el 5-8 Club sirve otros platos, como cuajada de queso frito , sándwiches de solomillo de cerdo , gajos de papa y pajitas de cebolla. [1] [2] El Saucy Sally, una variación del Juicy Lucy que consiste en una salsa secreta cocinada en una hamburguesa de carne y servida con una variedad de aderezos (cebollas, queso, lechuga y aderezo Thousand Island ) se sirve en el restaurante. [7] En marzo de 2016, el 5-8 Club comenzó su programa Brewer's Burger, lo que permite a un nuevo cervecero artesanal local desarrollar una combinación de hamburguesa y cerveza por tiempo limitado cada mes. [8] El restaurante ofrece "recargas gratuitas hasta que flotes" en bebidas. [1]
Citando la variedad de quesos ofrecidos en las hamburguesas, George Motz describió las Juicy Lucys del 5-8 Club como una versión de lujo del plato. [1] Dara Moskowitz Grumdahl describió la Juicy Lucy del bar en City Pages como una "hamburguesa grande, chisporroteante, densa y tierna llena de buen queso" [5] mientras que Kevin Alexander de Thrillist no estuvo de acuerdo, escribiendo que la hamburguesa "carecía de un sabor serio y el queso no le quemó [su] lengua tanto como simplemente se rindió en masa en [su] plato después de un bocado inicial". [7] Sobre el ambiente, Motz escribió que a pesar de "su entrada trasera de aspecto clínico", el bar tiene un "comedor cómodo con un gran patio al aire libre". [1] James Norton comentó que el restaurante "tiene un brillo suburbano limpio y brillante que evoca más a un Applebee's bien cuidado que a una taberna escondida en una pared" [2] y Alexander comparó el exterior del restaurante con "la rectoría de una iglesia bonita y animada". [7]
El 5-8 Club ocupó el primer lugar entre los 101 restaurantes que aparecieron en la segunda temporada de Chowdown Countdown de Travel Channel en 2014. [9] El restaurante también apareció en otros dos programas de Travel Channel: Man v. Food en 2009 y Food Wars en 2010. [10] [11]
