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3-Octanona

La 3-octanona es un compuesto orgánico con la fórmula C 5 H 11 C(O)C 2 H 5 . Es un líquido incoloro y fragante que se clasifica como una cetona . Es una de las tres octanonas, las otras son la 2-octanona y la 4-octanona.

Aparición

La 3-octanona se encuentra en una variedad de fuentes, como plantas (como la lavanda ), [3] hierbas (como el romero , [4] la albahaca y el tomillo [5] ) y nectarinas. [6] También se encontró que estaba presente en la hierba gatera japonesa ( Schizonepeta tenuifolia ) [7] y el bolete real del pino ( Boletetus pinophilus ). [8] Es producida por hongos ostra como insecticida para matar lombrices intestinales . [9] [10] [11]

Usos

La 3-octanona se utiliza como ingrediente aromatizante y aromático. [12] [13] [14]

Véase también

Referencias

  1. ^ ab "3-Octanona". Sigma-Aldrich .
  2. ^ abcd Guía de bolsillo del NIOSH sobre peligros químicos. "#0418". Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional (NIOSH).
  3. ^ Opdyke, DLJ, ed. (1979). Monografías sobre materias primas para fragancias . Nueva York: Pergamon Press. pág. 346.
  4. ^ Koedam, A.; et al. (1978). "El aceite recién destilado de las hojas de Rasmarinus Officianalis L contenía 3-octanona". Z. Naturforsch. C . 33C (1–2): 144. doi : 10.1515/znc-1978-1-226 . S2CID  87276514.
  5. ^ Lee, Seung-Joo; Umano, Katumi; Shibamoto, Takayuki; Lee, Kwang-Geun (2005). "Identificación de componentes volátiles en hojas de albahaca (Ocimum basilicum L.) y tomillo (Thymus vulgaris L.) y sus propiedades antioxidantes". Química de los alimentos . 91 : 131–137. doi :10.1016/j.foodchem.2004.05.056.
  6. ^ Takeoka GR; et al. (1988). "Volátiles de nectarina: destilación al vapor al vacío versus muestreo del espacio de cabeza". J Agric Food Chem . 36 (3): 553–560. doi :10.1021/jf00081a037.
  7. ^ Yu, S; Chen, Y; Zhang, L; Shan, M; Tang, Y; Ding, A (2011). "Análisis comparativo cuantitativo de los componentes bioactivos y tóxicos de las hojas y espigas de Schizonepeta tenuifolia en diferentes momentos de cosecha". Revista internacional de ciencias moleculares . 12 (10): 6635–44. doi : 10.3390/ijms12106635 . PMC 3210999 . PMID  22072908. 
  8. ^ Bozok, Fuat; Zarifikhosroshahi, Mozhgan; Kafkas, Ebru; Taşkin, Hatira; Buyukalaca, Saadet (2015). "Comparación de compuestos volátiles de Boletus edulis fresco y B. Pinophilus en la región de Mármara de Turquía". Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca . 43 : 192-195. doi : 10.15835/nbha4319731 .
  9. ^ Li, Huiping; Liu, Junjie; Hou, Ziqiang; Luo, Xin; Lin, Jinsheng; Jiang, Ning; Hou, Lijuan; Ma, Lin; Li, Cuixin; Qu, Shaoxuan (2022). "Activación de los mecanismos de defensa del micelio en el hongo ostra Pleurotus ostreatus inducidos por Tyrophagus putrescentiae". Food Research International . 160 : 111708. doi :10.1016/j.foodres.2022.111708. PMID  36076457. S2CID  250931270.
  10. ^ Li, Huiping; Liu, Junjie; Hou, Ziqiang; Luo, Xin; Lin, Jinsheng; Jiang, Ning; Hou, Lijuan; Ma, Lin; Li, Cuixin; Qu, Shaoxuan (2022). "Activación de los mecanismos de defensa del micelio en el hongo ostra Pleurotus ostreatus inducidos por Tyrophagus putrescentiae". Food Research International . 160 : 111708. doi :10.1016/j.foodres.2022.111708. PMID  36076457. S2CID  250931270.
  11. ^ Ouellette, Jennifer (18 de enero de 2023). "Los hongos ostra carnívoros pueden matar a los gusanos redondos con "gas nervioso en una piruleta"". Ars Technica . Consultado el 26 de enero de 2023 .
  12. ^ "3-octanona". thegoodscentscompany.com.
  13. ^ Ashford RD (1994). Diccionario Ashford de productos químicos industriales . Londres, Inglaterra: Wavelength Publications Ltd., pág. 389.
  14. ^ Título 21 del Código de Reglamentos Federales