3 Fonteinen es una cervecería belga , especializada en geuze y kriek . La cervecería está situada en Beersel , cerca de Bruselas , y produce versiones clásicas tanto de kriek como de geuze.
3 Fonteinen fue fundada en 1887 como cafetería y cervecería , un lugar donde se elabora cerveza geuze mezclando cervezas lambic antiguas y nuevas, adquiridas de otras cervecerías. La empresa fue adquirida por Gaston De Belder en 1953, quien la amplió con un restaurante y se la dejó a sus hijos Armand y Guido en 1982. [1]
En 1998 se compró una instalación cervecera. Además de utilizar su propia lambic, 3 Fonteinen utiliza lambic de Boon , Girardin y Lindemans para su geuze. 3 Fonteinen es una de las pocas cervecerías que quedan .
El Club Mijol , un club literario fundado por Herman Teirlinck , solía reunirse en el café. [2]
En mayo de 2009, un termostato defectuoso provocó la explosión de 3000 botellas. El resto de la cerveza, que se había recalentado, se convirtió en un aguardiente llamado "Armand's Spirit", cuyas ventas permitieron a la cervecería seguir funcionando. [3]
En marzo de 2013, tras cuatro años de interrupción, Brewery 3 Fonteinen inauguró su nueva instalación de elaboración de cerveza y vuelve a elaborar su propia lambic. Durante los cuatro años sin su propia instalación, 3 Fonteinen logró mantenerse a flote mezclando lambic que compraba de cervecerías cercanas como Boon y Girardin .