3 Fonteinen es una cervecería belga , especializada en geuze y kriek . La cervecería está situada en Beersel , cerca de Bruselas , y produce versiones clásicas tanto de kriek como de geuze.
3 Fonteinen se fundó en 1887 como cafetería y geuzestekerij , un lugar donde se produce geuze mezclando lambics antiguas y nuevas, adquiridas de otras cervecerías. La empresa fue comprada por Gaston De Belder en 1953, quien la amplió con un restaurante y se la dejó a sus hijos Armand y Guido en 1982. [1]
En 1998 se compró una cervecería. Además de utilizar su propia lambic, 3 Fonteinen utiliza lambic fabricada por Boon , Girardin y Lindemans para su geuze. 3 Fonteinen es uno de los pocos geuzestekerijen que quedan .
En el café se reunía el Mijol Club , un club literario fundado por Herman Teirlinck . [2]
En mayo de 2009, un termostato defectuoso provocó la explosión de 3.000 botellas. El resto de la geuze sobrecalentada se convirtió en un aguardiente llamado "Armand's Spirit", cuyas ventas permitieron a la cervecería continuar sus operaciones. [3]
En marzo de 2013, después de cuatro años de interrupción, la cervecería 3 Fonteinen inauguró su nueva instalación cervecera y vuelve a elaborar su propia lambic. Durante los cuatro años sin instalación propia, 3 Fonteinen logró mantenerse a flote mezclando lambic que compraron en cervecerías lambic cercanas como Boon y Girardin .