El Campeonato Irlandés de Hurling Sub-21 de 2007 fue la 44.ª edición del Campeonato Irlandés de Hurling Sub-21 desde su creación por la Asociación Atlética Gaélica en 1964.
Kilkenny era el actual campeón , sin embargo, fue derrotado por Offaly en la semifinal de Leinster.
El 8 de septiembre de 2007, Galway ganó el campeonato tras derrotar a Dublín por 5-11 a 0-12 en la final de Irlanda. [1] Este fue su noveno título de Irlanda en la categoría sub-21 y el segundo en tres temporadas de campeonato.
Alan McCrabbe de Dublín fue el máximo goleador del campeonato con 2-35.
Cuartos de final
Semifinales
Final
Cuarto de final
Semifinales
Final
Semifinal
Final
Semifinales
Final