El Campeonato Interprovincial de Hurling de 2005 fue la 78.ª edición del Campeonato Interprovincial desde su creación por la Asociación Atlética Gaélica en 1927. El campeonato comenzó el 23 de octubre de 2005 y finalizó el 6 de noviembre de 2005.
Connacht era el actual campeón , sin embargo, fue derrotado por Leinster en la semifinal. [1]
El 6 de noviembre de 2005, Munster ganó el campeonato tras derrotar a Leinster por 1-21 a 2-14 en la final en Boston . [2] Este fue su 43.º título de campeonato en general y su primer título desde 2001 .
James Young del Leinster fue el máximo goleador del campeonato con 0-19.