En la temporada 2000-01 de la Premier League israelí, Maccabi Haifa ganó el título, mientras que Bnei Yehuda y Tzafririm Holon descendieron.
La fase regular se disputó desde el primer partido, el 12 de agosto de 2000, hasta el partido final, el 22 de abril de 2001. La tabla se dividió en dos grupos, el superior y el inferior, cada uno de los cuales contaba con seis equipos. A continuación, cada equipo jugó una vez contra los otros cinco de su grupo. La segunda fase se celebró entre el 27 de abril de 2001 y el 26 de mayo de 2001.
Al final de la temporada anterior, un equipo de la Liga Leumit ascendió: Hapoel Tzafririm Holon . Los tres equipos que descendieron fueron: Hapoel Kfar Saba , Maccabi Herzliya y Hapoel Jerusalem .
Los primeros 6 equipos jugaron en los playoffs superiores, mientras que los últimos 6 equipos jugaron en los playoffs inferiores.