El ácido fluorocítrico es un compuesto orgánico con la fórmula química H O C (CO 2 H)(CH 2 CO 2 H)(CH F CO 2 H) . Es un ácido carboxílico fluorado derivado del ácido cítrico por sustitución de un hidrógeno de metileno por un átomo de flúor . El anión apropiado se llama fluorocitrato . El fluorocitrato se forma en dos pasos a partir del fluoroacetato. El fluoroacetato se convierte primero en fluoroacetil-CoA por la acetil-CoA sintetasa en las mitocondrias . Luego, el fluoroacetil-CoA se condensa con oxaloacetato para formar fluorocitrato. Este paso es catalizado por la citrato sintasa . [1] El fluorocitrato es un metabolito del ácido fluoroacético y es muy tóxico porque no es procesable utilizando aconitasa en el ciclo del citrato (donde el fluorocitrato toma el lugar del citrato como sustrato ). La enzima se inhibe y el ciclo deja de funcionar. [2]
{{cite book}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )