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2-Decanona

La 2-decanona es una cetona con la fórmula química C 10 H 20 O .

Aparición

La 2-decanona se puede encontrar en carnes, productos lácteos y huevos, frutas (plátano, papaya de montaña , bayas), verduras (papa, champiñón, endibia , soja , chayote , kumazase ) y granos como maíz , arroz y avena. También está presente en pescado, algunos frutos secos, miel, jengibre, ajo, vainilla, aceite de lúpulo , mate , brandy, té y café. Se encuentra en las concentraciones más altas en la leche y el aceite de lúpulo. [4] La 2-decanona también se encontró en porcentajes variables en los aceites esenciales de plantas dentro del género Ruta , incluyendo R. montana y R. chalepensis . [5] [6] Dentro de la corteza del tallo de Commiphora rostrata , se encontró 2-decanona al 69%. [7]

Aplicaciones

Se ha descubierto que la 2-decanona posee una fuerte actividad fumigante contra el gorgojo del maíz . [8] Sin embargo, es menos repelente hacia el gorgojo del maíz que otras alcanonas . [7]

Síntesis

La 2-decanona se puede sintetizar haciendo reaccionar 2-decanol con ácido permangánico y sulfato de cobre en DCM . [9]

Referencias

  1. ^ abcd «Inocuidad y calidad de los alimentos: detalles». fao.org . Archivado desde el original el 2023-08-19 . Consultado el 2023-08-19 .
  2. ^ ab "Base de datos del metaboloma humano: se muestra la tarjeta metabólica para 2-decanona (HMDB0031409)". Base de datos del metaboloma humano . 2012-09-11. Archivado desde el original el 2023-06-22 . Consultado el 2023-08-19 .
  3. ^ Wishart, DS; Tzur, D.; Knox, C.; Eisner, R.; Guo, AC; Young, N.; Cheng, D.; Jewell, K.; Arndt, D.; Sawhney, S.; Fung, C.; Nikolai, L.; Lewis, M.; Coutouly, M.-A.; Forsythe, I.; Tang, P.; Shrivastava, S.; Jeroncic, K.; Stothard, P.; Amegbey, G.; Block, D.; Hau, David. D.; Wagner, J.; Miniaci, J.; Clements, M.; Gebremedhin, M.; Guo, N.; Zhang, Y.; Duggan, GE; MacInnis, GD; Weljie, AM; Dowlatabadi, R.; Bamforth, F.; Clive, D.; Greiner, R.; Li, L.; Marrie, T.; Sykes, BD; Vogel, HJ; Querengesser, L. (3 de enero de 2007). "HMDB: la base de datos del metaboloma humano". Nucleic Acids Research . 35 (Base de datos). Oxford University Press (OUP): D521–D526. doi :10.1093/nar/gkl923. ISSN  0305-1048. PMC 1899095 . PMID  17202168. 
  4. ^ Reunión del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios. Organización Mundial de la Salud (2011). Evaluación de determinados aditivos alimentarios y contaminantes . ISBN 978-92-4-120960-1.
  5. ^ Yosra, Bejaoui; Manef, Abderrabba; Sameh, Ayadi (2019). "Estudio biológico de extractos de plantas de ruda que crecen en Túnez". Revista iraní de química e ingeniería química . 38 (2). Instituto Iraní de Investigación y Desarrollo en Industrias Químicas (IRDCI)-ACECR. doi :10.30492/ijcce.2019.37124.
  6. ^ Ortu, E.; Sanna, G.; Scala, A.; Pulina, G.; Caboni, P.; Battacone, G. (22 de junio de 2016). " Actividad antihelmíntica in vitro de compuestos activos de la ruda Ruta chalepensis contra nematodos gastrointestinales de ovejas lecheras". Revista de Helmintología . 91 (4). Cambridge University Press (CUP): 447–453. doi :10.1017/s0022149x16000419. ISSN  0022-149X. PMID  27329583.
  7. ^ ab Lwande, W.; Hassanali, A.; Mcdowell, PG; Moreka, L.; Nokoe, SK; Waterman, PG (1992). "Componentes de Commiphora rostrata y algunos de sus análogos como repelentes del gorgojo del maíz, Sitophilus zeamais". Revista internacional de ciencia de insectos tropicales . 13 (5). Springer Science and Business Media LLC: 679–683. doi :10.1017/s174275840000789x. ISSN  1742-7584. S2CID  85178812.
  8. ^ Zunino, María P.; Herrera, Jimena M.; Pizzolitto, Romina P.; Rubinstein, Héctor R.; Zygadlo, Julio A.; Dambolena, José S. (18 de agosto de 2015). "Efecto de volátiles seleccionados sobre dos plagas almacenadas: el hongo Fusarium verticillioides y el gorgojo del maíz Sithophilus zeamais ". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 63 (35). American Chemical Society (ACS): 7743–7749. doi :10.1021/acs.jafc.5b02315. hdl : 11336/113163 . ISSN  0021-8561. PMID  26257042.
  9. ^ Lee, Donald G.; Ribagorda, María; Adrio, Javier (15 de marzo de 2007). "Permanganato de potasio". Enciclopedia de reactivos para síntesis orgánica . Chichester, Reino Unido: John Wiley & Sons, Ltd. doi :10.1002/9780470842898.rp244.pub2. ISBN 978-0-471-93623-7.