La Copa KNVB 1995-96 (en aquel entonces llamada Copa Amstel ) fue la 78.ª edición del torneo eliminatorio anual de fútbol nacional holandés para la Copa KNVB . Participaron 60 equipos, comenzando el 12 de agosto de 1995 y llegando a la final el 16 de mayo de 1996.
El PSV venció al Sparta por 5-2 y ganó la copa por séptima vez.
Los partidos de la fase de grupos se jugaron entre el 12 de agosto y el 16 de septiembre de 1995. Participaron 56 clubes, 28 avanzaron a la siguiente ronda.
Eredivisie ; 1 primera división; Un equipo amateur
Los partidos de la primera ronda eliminatoria se jugaron el 28, 29 y 30 de noviembre de 1995. Los cuatro clubes mejor clasificados de la Eredivisie de la temporada anterior participaron en esta ronda del torneo.
Cuatro participantes de la Eredivisie
Los partidos de octavos de final se jugaron el 24 de enero de 1996.
Los cuartos de final se jugaron el 28 de febrero de 1996.
Las semifinales se jugaron el 6 de abril de 1996.
El PSV participaría en la Recopa de Europa