La Copa Chile-Digeder 1991 fue la 21° edición del torneo de la Copa Chile . La competencia comenzó el 2 de marzo de 1991 y concluyó el 13 de noviembre de 1991. Universidad Católica ganó la competencia por tercera vez, venciendo a Cobreloa por 1-0 en la final. El sistema de puntos utilizado en la primera ronda del torneo fue; 2 puntos para el ganador; y, en caso de empate, cada equipo se llevaba 1 punto.