La prueba de 500 metros C-1 masculina fue una prueba de canotaje individual de estilo abierto que se llevó a cabo como parte del programa de Canotaje en los Juegos Olímpicos de Verano de 1980 .
Se inscribieron doce competidores, pero uno se retiró. La prueba se celebró el 30 de julio y los tres primeros clasificados de cada serie pasaron a la final, mientras que los demás pasaron a la semifinal.
El 1 de agosto se celebró una semifinal y los tres primeros clasificados avanzaron a la final.
La final tuvo lugar el 1 de agosto.