El 1-metilciclopropeno ( 1-MCP ) es un derivado del ciclopropeno que se utiliza como regulador sintético del crecimiento de las plantas . Está relacionado estructuralmente con la hormona vegetal natural etileno y se utiliza comercialmente para retardar la maduración de la fruta y ayudar a mantener la frescura de las flores cortadas . [2]
El 1-metilciclopropeno se sintetiza mediante la reacción de cloruro de metalilo y fenillitio , que funciona como base:
El fenil-litio debe estar libre de haluros de litio. La reacción correspondiente del cloruro de alilo y el fenil-litio produce ciclopropilbenceno. [3]
El metilciclopropeno puede hacer referencia a cualquiera de los dos isómeros , 1- metilciclopropeno, que se trata en este artículo, o 3- metilciclopropeno [4] , que no se trata en este artículo. 2-metilciclopropeno sería un nombre incorrecto para 1-metilciclopropeno. Tenga en cuenta también que el metilciclopropeno es un compuesto químico diferente , que es un cicloalcano con la fórmula C 4 H 8 .
El etileno es un gas que actúa en niveles traza (normalmente entre unas décimas y unos miles de ppm en la atmósfera gaseosa) a lo largo de la vida de una planta estimulando o regulando diversos procesos como la maduración de frutos climatéricos , la apertura de las flores (proceso de dehiscencia ) y la caída de las hojas ( proceso de abscisión ). [5] [6] El mecanismo de acción del 1-MCP implica su unión estrecha al receptor de etileno en las plantas, bloqueando así los efectos del etileno ( inhibidor competitivo ). [7] [8]
El 1-MCP se utiliza comercialmente para mantener la frescura de las plantas y flores ornamentales y evitar la maduración de las frutas. Se utiliza en lugares cerrados, como refrigeradores, remolques de camiones, invernaderos, instalaciones de almacenamiento y contenedores de envío. [9]
En 1999, la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos aprobó el uso de 1-MCP bajo la marca EthylBloc en cultivos ornamentales. [10] En el caso de flores cortadas, flores en macetas y plantas de temporada, vivero y follaje, el 1-MCP previene o retrasa el marchitamiento, el amarillamiento, la apertura y la muerte de las hojas. [11] [12]
Bajo la marca SmartFresh , los productores, envasadores y transportistas utilizan 1-MCP en la industria agrícola para prevenir o retrasar el proceso de maduración natural. El uso de 1-MCP en productos agrícolas, como manzanas, kiwis, tomates, plátanos, ciruelas, caquis, aguacates y melones, ha sido aprobado y aceptado para su uso en más de 34 países, incluidos la Unión Europea y los Estados Unidos. [13] Aunque el consumidor se beneficia de productos más frescos y de un menor costo, puede estar comprando fruta que es más vieja de lo esperado. [14]
El 1-MCP también se está desarrollando como una técnica de protección de cultivos . Al rociar 1-MCP sobre cultivos en crecimiento durante períodos de estrés, los cultivos pueden quedar protegidos del calor moderado y las condiciones de sequía. [15]
