El mango Alphonso , también llamado mango hapus , es un cultivar de mango originario de la India . [2]
La variedad recibe su nombre de Afonso de Albuquerque , un distinguido militar y virrey de la India portuguesa de 1509 a 1515. [2] Los misioneros jesuitas introdujeron el injerto en árboles de mango en la Goa portuguesa , para producir variedades como Alphonso. [3] En 1563, García da Orta escribió sobre los Alphonsos cultivados en la Bombay portuguesa , que debían ser presentados al gobernador (virrey) en Goa. [4] Alphonso es también una de las variedades más caras de mango, [2] y se cultiva principalmente en la región Konkan del oeste de la India. [5] [6] [7] y también se cultiva en los distritos de Valsad y Navsari del sur de Gujarat . [8]
El mango Alphonso es una fruta de temporada que se cosecha desde mediados de abril hasta finales de junio. [2] El tiempo desde la floración hasta la cosecha es de unos 90 días, mientras que el tiempo desde la cosecha hasta la maduración es de unos 15 días. [9] Los frutos generalmente pesan entre 150 y 300 gramos (5,3 y 10,6 oz), tienen una textura rica, cremosa y tierna y una pulpa delicada, no fibrosa y jugosa. [10] A medida que la fruta madura, la piel de un mango Alphonso se vuelve de color amarillo dorado con un tinte rojo en la parte superior de la fruta. [10]
Sorbete de mango , helado , lassi , suflé , mousse y puré son algunas preparaciones culinarias que utilizan mangos Alphonso.
El Alphonso es apreciado en los mercados nacionales e internacionales por su sabor, fragancia y color vibrante. [2] Se exporta a varios países, incluidos Japón , Corea y Europa . [11]
En abril de 2007 se levantó la prohibición de importación impuesta en 1989 por los Estados Unidos a los mangos indios, incluido el Alphonso. [12] Sin embargo, los mangos debían ser tratados antes de ingresar al país para detener la introducción de moscas de la fruta no autóctonas , hongos destructivos y otras plagas que podrían dañar la agricultura estadounidense. La Unión Europea impuso una prohibición a partir de abril de 2014 a la importación de mangos después de encontrar "moscas de la fruta no europeas" en algunos envíos, lo que creó una amenaza significativa para los cultivos de ensaladas del Reino Unido . [13] El gobierno indio había calificado esta decisión de arbitraria y las empresas afirmaron que sufrirían pérdidas financieras debido a la prohibición.
En enero de 2015, la Comisión Europea levantó la prohibición tras importantes mejoras en el sistema de exportación de mango de la India. [14]
