Žinčica (en Eslovaco) o Żentyca (en polaco) es una bebida hecha de leche de oveja similar al kéfir.
[1] Es un subproducto en el proceso de hacer el queso Bryndza.
[2] Es popular entre los montañeses de los Cárpatos.
Es de color blanco o ligeramente crema.
Bryndzové halušky es comúnmente con žinčica.