El índice de 2 platos y 1 sopa es un índice de referencia que mide y monitorea los cambios en los precios generales y regionales de los alimentos en Hong Kong . Lo establece el Comité de Asuntos Sociales de la Federación de Sindicatos de Hong Kong (HKFTU) desde enero de 2011. El índice se basa en el muestreo aleatorio mensual del mercado realizado por la HKFTU y se publica estacionalmente en 'FTU Press'. El Comité propondrá sugerencias al gobierno .
El índice tiene como objetivo ayudar a los hogares a gestionar la inflación de precios .
El índice se basa en una dieta de una familia de 3-4 miembros, selecciona 7 ingredientes alimentarios típicos y habituales como referencia para preparar dos platos y una sopa, para ver el coste necesario. Los siete ingredientes incluyen:
El precio medio de comprar 7 ingredientes para preparar 2 platos y 1 sopa aumentó de 78,4 dólares de Hong Kong en enero a 89 dólares de Hong Kong en diciembre, un aumento del 13,7%. Catorce de los 18 distritos de Hong Kong han registrado un aumento del precio de los alimentos. [1] [2] [3]
El precio promedio de los ingredientes aumentó de HK$89 a HK$104,4 (+17%). [4]
El comité constató que los precios de los principales alimentos aumentaron de HK$109,3 a HK$109,3, [5] un 14,2% en comparación con el índice del año pasado, más que la inflación. Entre ellos, los precios de la carne de vacuno y la patata aumentaron un 29% y un 25,2% respectivamente. Los distritos con el mayor aumento son los distritos de familias de bajos ingresos , especialmente Sham Shui Po y Tuen Mun . [6] [7]
El primer índice estacional de dos platos y una sopa de 2014 mostró un aumento del precio de los ingredientes en los dieciocho distritos de Hong Kong. El índice fue de 105,01 dólares en la primera temporada de 2013 y de 112,63 dólares en 2014, lo que significa que el precio de los ingredientes aumentó un 7,27% en comparación con los datos de la misma temporada de 2013.
El índice de dos platos y una sopa de la segunda temporada de 2014 refleja un ligero alivio de la inflación, ya que 9 de los 18 distritos registraron una disminución en el precio de los ingredientes, pero 4 distritos mantuvieron un aumento del 10% en el precio de los alimentos. Mientras tanto, el mercado inmobiliario de Tung Chung Yat Tung resultó ser el más caro entre los 18 distritos, el precio de los alimentos aumentó un 14,12%, de $109,1 a $124,5
En la tercera temporada de 2014, el precio promedio de los alimentos en los 18 distritos disminuyó. El precio promedio de los alimentos en el mercado de Ngau Chi Wan en Wong Tai Sin disminuyó drásticamente de $115,38 a $98,25, lo que significa una disminución del 14,85%. Además, el índice de dos platos y una sopa disminuyó un 6,33% de $111,28 en la misma temporada en 2013 a $104,24, lo que reflejó un alivio de la inflación del precio de los alimentos en Hong Kong.