stringtranslate.com

Ácido graso de cadena corta

Los ácidos grasos de cadena corta ( AGCC ) son ácidos grasos de dos a seis átomos de carbono . [1] El límite inferior de los SCFA se interpreta de manera diferente, ya sea con uno, dos, tres o cuatro átomos de carbono. [ cita necesaria ] Derivados de la fermentación microbiana intestinal de alimentos no digeribles, los SCFA en el intestino humano son el ácido acético, propiónico y butírico. Son la principal fuente de energía de los colonocitos , lo que los hace cruciales para la salud gastrointestinal . [1] [2] Todos los SCFA poseen distintos grados de solubilidad en agua, lo que los distingue de los ácidos grasos de cadena más larga que son inmiscibles.

Lista de SCFA

Funciones

Los SCFA se producen cuando la fibra dietética se fermenta en el colon . [1] [3] La composición de macronutrientes (carbohidratos, proteínas o grasas) de las dietas afecta los SCFA circulantes. [4]

El acetato, el propionato y el butirato son los tres SCFA más comunes. [3]

Los SCFA y los ácidos grasos de cadena media se absorben principalmente a través de la vena porta durante la digestión de los lípidos , [5] mientras que los ácidos grasos de cadena larga se empaquetan en quilomicrones , ingresan a los capilares linfáticos y luego se transfieren a la sangre en la vena subclavia . [1]

Los SCFA tienen diversas funciones fisiológicas en las funciones corporales. [1] [2] Pueden afectar la producción de lípidos, energía y vitaminas. [6] También pueden afectar el apetito y la salud cardiometabólica. [4] Además, pueden tener un impacto en la salud mental y el estado de ánimo. [7] Se demostró que los tres SCFA principales, acetato, propionato y butirato, reducen la presión arterial en modelos experimentales, [8] [9] [10] [11] y se están llevando a cabo ensayos clínicos para determinar su efecto en pacientes hipertensos. [12] El butirato es particularmente importante para la salud del colon porque es la principal fuente de energía para los colonocitos (las células epiteliales del colon). [1] [2] El hígado puede utilizar acetato para obtener energía. [13]

Ver también

Referencias

  1. ^ abcdef Brody T (1999). Bioquímica nutricional (2ª ed.). Prensa académica. pag. 320.ISBN​ 978-0121348366. Consultado el 21 de diciembre de 2012 .
  2. ^ abc Canfora EE, Jocken JW, Blaak EE (octubre de 2015). "Ácidos grasos de cadena corta en el control del peso corporal y la sensibilidad a la insulina". Reseñas de la naturaleza. Endocrinología . 11 (10): 577–591. doi :10.1038/nrendo.2015.128. PMID  26260141. S2CID  1263823.
  3. ^ ab Wong JM, de Souza R, Kendall CW, Emam A, Jenkins DJ (marzo de 2006). "Salud del colon: fermentación y ácidos grasos de cadena corta". Revista de Gastroenterología Clínica . 40 (3): 235–243. doi :10.1097/00004836-200603000-00015. PMID  16633129. S2CID  46228892.
  4. ^ ab Mueller NT, Zhang M, Juraschek SP, Miller ER, Appel LJ (marzo de 2020). "Efectos de las dietas ricas en fibra enriquecidas con carbohidratos, proteínas o grasas insaturadas sobre los ácidos grasos de cadena corta circulantes: resultados del ensayo aleatorizado OmniHeart". La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 111 (3): 545–554. doi :10.1093/ajcn/nqz322. PMC 7049528 . PMID  31927581. 
  5. ^ Kuksis A (2000). "Bioquímica de glicerolípidos y formación de quilomicrones". En Christophe AB, DeVriese S (eds.). Digestión y Absorción de Grasas . La Sociedad Estadounidense de Químicos del Petróleo. pag. 163.ISBN​ 978-1893997127. Consultado el 21 de diciembre de 2012 .
  6. ^ Byrne CS, Chambers ES, Morrison DJ, Frost G (septiembre de 2015). "El papel de los ácidos grasos de cadena corta en la regulación del apetito y la homeostasis energética". Revista Internacional de Obesidad . 39 (9): 1331-1338. doi :10.1038/ijo.2015.84. PMC 4564526 . PMID  25971927. 
  7. ^ Merchak A, Gaultier A (diciembre de 2020). "Metabolitos microbianos y regulación inmune: nuevos objetivos para el trastorno depresivo mayor". Cerebro, comportamiento e inmunidad: salud . 9 : 100169. doi : 10.1016/j.bbih.2020.100169. PMC 8474524 . PMID  34589904. 
  8. ^ Kaye DM, Shihata WA, Jama HA, Tsyganov K, Ziemann M, Kiriazis H, et al. (abril de 2020). "La deficiencia de fibra prebiótica y la señalización insuficiente a través de los receptores detectores de metabolitos intestinales conducen a enfermedades cardiovasculares". Circulación . 141 (17): 1393-1403. doi : 10.1161/CIRCULATIONAHA.119.043081 . hdl : 10536/DRO/DU:30135388 . PMID  32093510. S2CID  211476145.
  9. ^ Marques FZ, Nelson E, Chu PY, Horlock D, Fiedler A, Ziemann M, et al. (Marzo de 2017). "La dieta rica en fibra y la suplementación con acetato cambian la microbiota intestinal y previenen el desarrollo de hipertensión e insuficiencia cardíaca en ratones hipertensos". Circulación . 135 (10): 964–977. doi : 10.1161/CIRCULATIONAHA.116.024545 . hdl : 10536/DRO/DU:30113061 . PMID  27927713. S2CID  207639406.
  10. ^ Bartolomaeus H, Balogh A, Yakoub M, Homann S, Markó L, Höges S, et al. (Marzo de 2019). "El propionato de ácidos grasos de cadena corta protege del daño cardiovascular hipertensivo". Circulación . 139 (11): 1407-1421. doi :10.1161/CIRCULATIONAHA.118.036652. PMC 6416008 . PMID  30586752. 
  11. ^ Kim S, Goel R, Kumar A, Qi Y, Lobaton G, Hosaka K, et al. (Marzo de 2018). "Desequilibrio del microbioma intestinal y disfunción de la barrera epitelial intestinal en pacientes con presión arterial alta". Ciencia clínica . 132 (6): 701–718. doi :10.1042/CS20180087. PMC 5955695 . PMID  29507058. 
  12. ^ Rhys-Jones D, Climie RE, Gill PA, Jama HA, Head GA, Gibson PR, et al. (julio de 2021). "Intervenciones microbianas para controlar y reducir la presión arterial en Australia (MICRoBIA): justificación y diseño de un ensayo controlado con placebo, cruzado, aleatorio, doble ciego". Ensayos . 22 (1): 496. doi : 10.1186/s13063-021-05468-2 . PMC 8313879 . PMID  34315522. 
  13. ^ Roy CC, Kien CL, Bouthillier L, Levy E (agosto de 2006). "Ácidos grasos de cadena corta: ¿listos para el horario de máxima audiencia?". Nutrición en la práctica clínica . 21 (4): 351–366. doi :10.1177/0115426506021004351. PMID  16870803.

Otras lecturas