El ácido santónico es un compuesto orgánico que contiene tanto ácido carboxílico como funcionalidad cetona .
Fue sintetizado a partir de santonina mediante hidrólisis mediada por bases de una lactona seguida de un proceso de reordenamiento de varios pasos por RB Woodward . [2]
A diferencia de lo que ocurre con los ácidos carboxílicos, el ácido santónico no forma dímeros unidos por enlaces de hidrógeno en la fase cristalina , sino que adopta una estructura polimérica, con moléculas individuales de ácido santónico unidas por enlaces de hidrógeno intermoleculares carboxilo-cetona. [1]