Ácido sacárico

Compuesto químico

El ácido sacárico es un compuesto químico con la fórmula C ₆ H ₁₀ O ₈ . Se obtiene oxidando un azúcar como la glucosa con ácido nítrico . ^{[1] [2]}

Las sales del ácido sacárico se denominan sacaratos o glucaratos .

Véase también

• Sacárido
• Disacáridos
• Monosacáridos
• Ácido múcico
• Ácido glucónico
• Ácido isosacarínico

Referencias

1. "Definición médica de ÁCIDO SACARICO". Diccionario médico de Webster . Consultado el 16 de marzo de 2023 .
2. "Ácido sacárico". Instituto Nacional de Estándares y Tecnología . Webbook de Química. Departamento de Comercio de los Estados Unidos . Consultado el 16 de marzo de 2023 .