Compuesto químico
El ácido 4-hidroxifenilacético es un compuesto químico que se encuentra en el aceite de oliva [1] y la cerveza. [2]
Síntesis
El ácido 4-hidroxifenilacético se obtiene reduciendo el ácido 4-hidroximandélico con fósforo elemental y yodo . [3]
Usos
En la industria, el ácido 4-hidroxifenilacético es un intermedio utilizado para sintetizar atenolol , [3] ácido 3,4-dihidroxifenilacético , [4] y coclaurina .
Referencias
- ^ Papadopoulos, George; Boskou, Dimitrios (1991). "Efecto antioxidante de los fenoles naturales sobre el aceite de oliva". Revista de la Sociedad Estadounidense de Químicos del Petróleo . 68 (9): 669. doi :10.1007/BF02662292. S2CID 85234954.
- ^ Determinación de ácidos fenólicos libres y ligados en cerveza. M. Nardini y A. Ghiselli, Food Chemistry, enero de 2004, volumen 84, número 1, páginas 137–143, doi :10.1016/S0308-8146(03)00257-7
- ^ ab Mattioda, Georges; Christidis, Yani (2000). Ácido glioxílico . pag. 2. doi :10.1002/14356007.a12_495. ISBN 978-3527306732.
- ^ Sutton, Pedro; Whittall, John (2012). Métodos prácticos para biocatálisis y biotransformaciones 2. Chichester, West Sussex: John Wiley & Sons, Ltd. págs. ISBN 9781119991397.
