Un hican es un árbol resultante de un cruce entre una nuez pecana y algún otro tipo de nogal americano (miembros del género Carya ), o la nuez de un árbol híbrido.
Estos cruces suelen darse de forma natural, mientras que la mayoría de estos híbridos producen nueces sin relleno o tienen otros defectos graves. Algunos tienen cualidades deseables de ambas especies y se propagan comercialmente para la producción de nueces. Sus propiedades varían mucho según la especie ancestral particular de nogal americano. Algunos producen nueces muy deseables con un sabor que se dice es similar al de los mejores tipos de nueces de nogal americano (no todos los nogales americanos producen nueces agradables al paladar), pero son mucho más fáciles de pelar. [1]
Una variedad más antigua de hican, 'James' ( C. illinoiensis X C. laciniosa ), de Missouri , fue propagada y vendida por un vivero nacional, lo que le dio una amplia distribución. Desafortunadamente, ha sido un productor errático en la mayoría de los lugares. Una de las nueces de hican de mejor sabor es la 'Burton' , que es redonda y de forma delgada. [2]