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Una zona vitivinícola estadounidense ( AVA ) es una región de cultivo de uvas para vino designada en los Estados Unidos , que proporciona una denominación oficial para el beneficio mutuo de las bodegas y los consumidores. Los productores de vino con frecuencia quieren que sus consumidores conozcan el pedigrí geográfico de sus vinos, ya que los vinos de un área en particular pueden poseer características distintivas. Los consumidores a menudo buscan vinos de AVA específicas, y ciertos vinos de pedigrí particular pueden reclamar precios premium y clientes leales. Si un vino está etiquetado con una AVA, al menos el 85% de las uvas que componen el vino deben haber sido cultivadas en el AVA, y el vino debe terminarse completamente dentro del estado donde se encuentra el AVA. [1]
Los límites de las AVA están definidos por la Oficina de Impuestos y Comercio (TTB), un componente del Departamento del Tesoro de los Estados Unidos . [1] La TTB define las AVA a pedido de las bodegas y otros solicitantes . Antes de la creación de la TTB en 2003, la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (ATF) del Tesoro recibía y gestionaba peticiones de áreas vitivinícolas, producción de vino y etiquetado.
La Sección 4.25(e)(2) de las reglamentaciones (27 CFR § 4.25(e)(2)) describe el procedimiento para proponer una AVA y dispone que cualquier parte interesada puede solicitar a la TTB que establezca una región de cultivo de uva como AVA. La Sección 9.12 de las reglamentaciones de la TTB (27 CFR § 9.12) prescribe los estándares para las peticiones de establecimiento o modificación de AVA. Las peticiones para establecer una AVA deben incluir lo siguiente:
Una vez que una petición se acepta como completa, la TTB puede optar por buscar la opinión del público sobre la propuesta y, a su exclusivo criterio, puede aprobar la AVA propuesta.
Antes del sistema AVA, las denominaciones de origen del vino en los Estados Unidos se designaban en función de los límites estatales o de los condados . Todas estas denominaciones fueron incorporadas a las regulaciones federales y pueden aparecer en las etiquetas de vino como lugares de origen designados en lugar de una AVA, como el condado de Sonoma . Para que un vino esté etiquetado con una denominación estatal o de condado, al menos el 75% de las uvas utilizadas para elaborar el vino deben haber sido cultivadas dentro de los límites de la denominación, y el vino debe estar completamente terminado dentro del estado en el que se encuentra la denominación. Algunos estados tienen reglas más estrictas, como California , que requiere que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar el vino sean de California y que el vino esté completamente terminado dentro del estado. Washington requiere que el 95% de las uvas de un vino de Washington se cultiven en Washington, aunque notablemente la AVA del Valle de Columbia , la AVA de la Garganta de Columbia y la AVA del Valle de Walla Walla [2] se comparten con Oregón.
Las AVA varían ampliamente en tamaño, [3] desde la AVA del valle superior del río Misisipi , con más de 19 millones de acres (29 900 millas cuadradas (77 000 km 2 )) en cuatro estados ( Illinois , Iowa , Minnesota y Wisconsin ), [4] hasta la AVA Cole Ranch en el condado de Mendocino , California, con solo 60 acres (24 ha). [5]
La AVA de Augusta , que ocupa el área alrededor de la ciudad de Augusta, Missouri , fue la primera AVA reconocida, obteniendo el estatus el 20 de junio de 1980. [6] Actualmente hay 273 AVA repartidas en 34 estados, con más de la mitad (152) en California. [7]
Una AVA puede estar ubicada dentro de una o más AVA más grandes. Por ejemplo, la AVA del Valle de Santa Clara y la AVA del Valle de Livermore se encuentran dentro de los límites de la AVA de la Bahía de San Francisco , que a su vez se encuentra dentro de la AVA de la Costa Central . [7] En tales casos, el vino puede estar etiquetado con cualquiera de las AVA relevantes, pero los productores de vino generalmente etiquetan los vinos con la AVA más específica permitida para cada vino. Las AVA más pequeñas a menudo se perciben como asociadas con una producción menor y vinos de mayor calidad, aunque este no siempre es el caso. Vea el mapa a la derecha que muestra el contorno de la AVA de Paso Robles , la más grande de California en área total, y las once AVA distintas que contiene.
En 2018, la segunda sesión del 115.º Congreso reconoció la contribución de las áreas vitivinícolas estadounidenses a la economía. La Resolución Blunt-Merkley se aprobó por unanimidad. [8] Señaló que una AVA permite a los viticultores describir con mayor precisión el origen de su vino, al tiempo que ayuda a los viticultores a construir y mejorar la reputación y el valor de los vinos producidos. Las AVA también permiten a los consumidores atribuir una determinada calidad, reputación u otra característica a un vino elaborado con uvas cultivadas en una AVA. Las AVA también ayudan a los consumidores a identificar lo que compran. [9]
Este artículo incorpora texto de esta fuente, que se encuentra en el dominio público .Este artículo incorpora texto de esta fuente, que se encuentra en el dominio público .