Los ácidos urónicos ( / ʊˈrɒnɪk / ) o ácidos aldurónicos son una clase de ácidos de azúcar con grupos funcionales carbonilo y ácido carboxílico . [ 1 ] Son azúcares en los que el grupo hidroxilo más alejado del grupo carbonilo se ha oxidado a un ácido carboxílico . Por lo general, el azúcar es una aldosa , pero también se produce ácido fructurónico . La oxidación del aldehído terminal produce en cambio un ácido aldónico , mientras que la oxidación tanto del grupo hidroxilo terminal como del aldehído produce un ácido aldárico . Los nombres de los ácidos urónicos se basan generalmente en sus azúcares originales, por ejemplo, el análogo del ácido urónico de la glucosa es el ácido glucurónico. Los ácidos urónicos derivados de las hexosas se conocen como ácidos hexurónicos y los ácidos urónicos derivados de las pentosas se conocen como ácidos penturónicos. [2]
Algunos de estos compuestos tienen funciones bioquímicas importantes; por ejemplo, muchos desechos del cuerpo humano se excretan en la orina en forma de sales de glucuronato , y el ácido idurónico es un componente de algunos complejos estructurales como los proteoglicanos .