El ácido mugínico es un compuesto orgánico que consiste en un grupo azetidina y tres carboxilatos . Es un sólido incoloro y se lo conoce como sideróforo . Más específicamente, se trata de un fitosideróforo, es decir, un sideróforo producido por plantas. Funciona como un agente acumulador de hierro para la cebada y otras plantas. Los fitosideróforos relacionados incluyen la nicotianamina y el ácido avénico. [1]
Estructura del complejo Co(III) del ácido mugínico tetradesprotonado (como sal sódica, no se muestra). [2] [3]
Se biosintetiza a partir de S-metilmetionina . El compuesto se une a los iones metálicos como un ligando hexadentado. [4]
Referencias
^ Prasad, Rajendra; Shivay, Yashbir S.; Kumar, Dinesh (2014). Biofortificación agronómica de granos de cereales con hierro y zinc . Avances en Agronomía. Vol. 125. págs. 55–91. doi :10.1016/B978-0-12-800137-0.00002-9. ISBN .9780128001370.
^ Marsh, Richard E.; Clemente, Dore Augusto (2007). "Un estudio de las estructuras cristalinas publicado en el Journal of the American Chemical Society". Inorganica Chimica Acta . 360 (14): 4017–4024. doi :10.1016/j.ica.2007.02.050.
^ Mino, Yoshiki; Ishida, Toshimasa; Ota, Nagayo; Inoue, Masatoshi; Nomoto, Kyosuke; Takemoto, Tsunematsu; Tanaka, Hisashi; Sugiura, Yukio (1983). "Complejo de ácido muginico-hierro (III) y su complejo estructuralmente análogo de cobalto (III): caracterización e implicación para la absorción y el transporte de hierro en plantas gramíneas". Revista de la Sociedad Química Americana . 105 (14): 4671–4676. doi :10.1021/ja00352a024.
^ Sugiura, Yukio; Tanaka, Hisashi; Mino, Yoshiki; Ishida, Toshimasa; Ota, Nagayo; Inoue, Masatoshi; Nomoto, Kyosuke; Yoshioka, Himeko; Takemoto, Tsunematsu (1981). "Estructura, propiedades y mecanismo de transporte del complejo de hierro (III) del ácido mugineico, un posible fitosideróforo". Revista de la Sociedad Química Estadounidense . 103 (23): 6979–6982. doi :10.1021/ja00413a043.
