compuesto químico
compuesto químico
El ácido chicorico (también conocido como ácido cichórico ) es un ácido hidroxicinámico , un compuesto orgánico de la clase de los fenilpropanoides y se encuentra en una variedad de especies de plantas. Es un derivado tanto del ácido cafeico como del ácido tartárico . [1]
Como marcador adecuado para la distinción de especies de Echinacea , a menudo se analiza mediante métodos RP-HPLC y cromatografía en capa fina (TLC). [2]
Fuentes
El ácido achicorico se aisló por primera vez de Cichorium intybus (achicoria), pero también se encuentra en cantidades significativas en la equinácea , en particular en E. purpurea , las hojas de diente de león , la albahaca , la melisa y las plantas acuáticas , incluidas las algas y las praderas marinas . [3] [4] [5] [6]
Funciones biológicas
Se ha demostrado que el ácido chicórico estimula la fagocitosis tanto en estudios in vitro como in vivo , inhibe la función de la hialuronidasa (una enzima que descompone el ácido hialurónico en el cuerpo humano), protege el colágeno del daño causado por los radicales libres e inhibe la función de la integrasa del VIH -1 . [7] [8]
Ver también
Referencias
- ^ Juan Shi; Giuseppe Mazza; Marc Le Maguer (27 de febrero de 2002). Alimentos funcionales: aspectos bioquímicos y de procesamiento. Prensa CRC. págs. 241–. ISBN 978-1-4200-1287-3.
- ^ Bauer R, Khan IA, Wagner H. Echinacea-Drogen, Standardisierung mittels HPLC y DC. Deutsche Apotheker Zeitung, 1986, 126:1065–1070. Cita en monografías de la OMS sobre plantas medicinales seleccionadas - Volumen 1
- ^ Chkhikvishvili, identificación; Kharebava, GI (2001). "Ácidos achicóricos y clorogénicos en especies de plantas de Georgia". Bioquímica y Microbiología Aplicadas . 37 (2): 188-191. doi :10.1023/a:1002888016985. S2CID 6322156.
- ^ Lee, Jung Min (2010). "Derivados del ácido cafeico en productos secos de Lamiaceae y Echinacea purpurea". Revista de alimentos funcionales . 2 (2): 158–162. doi :10.1016/j.jff.2010.02.003.
- ^ Lee, Jungmin; Scagel, Carolyn F. (2009). "Ácido chicórico que se encuentra en las hojas de albahaca (Ocimum basilicum L.)". Química de los Alimentos . 115 (2): 650–656. doi :10.1016/j.foodchem.2008.12.075.
- ^ Lee, Jungmin; Scagel, Carolyn F. (2013). "Ácido chicórico: química, distribución y producción". Fronteras de la Química . 1 : 40. Código Bib : 2013FrCh....1...40L. doi : 10.3389/fchem.2013.00040 . PMC 3982519 . PMID 24790967.
- ^ Mazza, G.; Oomah, B. Dave (2000), Hierbas, productos botánicos y tés, CRC Press, pág. 51, ISBN 1-56676-851-9, consultado el 9 de diciembre de 2008
- ^ Molinero, Sandra Carol; Yu, He-Ci (2004), Equinácea, CRC Press, pág. 140, ISBN 0-415-28828-2, consultado el 9 de diciembre de 2008
