Dalle Khursani ( nepalí : डल्ले खुर्सानी ), Akabare Khursani , chile rojo cereza o simplemente Dalle es una variedad de chile cultivado principalmente en Bután , Nepal , el estado indio de Sikkim y los distritos de Darjeeling y Kalimpong del estado indio de Bengala Occidental . [1] Su picor varía entre 100.000 y 350.000 SHU ( unidades de calor Scoville ), similar al chile Habanero . [2]
El nombre Dalle Khursani se traduce literalmente como "chiles redondos" en nepalí , debido a sus atributos físicos. En Nepal, también se lo llama Akabare Khursani ( literalmente, rey de los chiles) o Jyanmara Khursani ( literalmente, chiles asesinos). [1] [3]
En el idioma Bhutia del Sikkim , se le conoce como akubari ( lit. tío picante). [4]
Dalle Khursani es la única variedad poliploide conocida de pimiento. [5] La planta pertenece a la familia Solanaceae y al género Capsicum. Crece hasta 100-130 cm de altura en campo abierto y 150-180 cm de altura en condiciones de invernadero. [6]
El chile es rico en vitamina A, vitamina E y potasio, y bajo en sodio. Cien gramos de dalle khursani fresco tienen 240 mg de vitamina C (cinco veces más que una naranja), 11.000 UI de vitamina A y 0,7 mg de vitamina E. [6] Su picor oscila entre 100.000 y 350.000 SHU ( unidades de picor Scoville ), similar al del chile habanero . [2] [4]
En 2019, Sikkim produjo alrededor de 250 toneladas de dalle khursani. Alrededor del 60 por ciento de la producción estatal de chile se consume dentro del estado; una parte importante del resto se vende en el norte de Bengala y el noreste de la India. La empresa estatal Sikkim Supreme adquirió 50 toneladas de chile ese año para hacer encurtidos y pastas. [6]
En 2020, el Departamento de Promoción Industrial y Comercio Interno de la India otorgó la etiqueta de Indicación Geográfica (IG) para el chile al estado indio de Sikkim con base en la solicitud presentada por la Corporación Regional de Comercialización Agrícola del Noreste. [6] [7] En septiembre de 2021, la etiqueta de IG se extendió a los distritos vecinos de Darjeeling y Kalimpong , donde el chile también se cultiva desde hace siglos. [8]