Pastel miserable

Bizcocho tradicional belga de almendras

Pastel miserable

Un pastel miserable es un tipo de bizcocho de almendras que es una receta tradicional belga . El pastel está relleno de pudín hecho batiendo jarabe de azúcar caliente en una espuma de clara de huevo , conocida como pâte à bombe . La base del pastel está hecha de almendras, conocida como biscuit joconde. ^{[1] [2]}

Véase también

• Lista de pasteles
• Pastel de espuma

Referencias

1. "Receta de la tarta belga Miserable". The Guardian . 12 de octubre de 2012 . Consultado el 24 de marzo de 2016 .
2. Martín Chiffers; Emma Marsden (24 de marzo de 2016). Hornear: Crème de la Crème. Hodder y Stoughton. pag. 297.ISBN​ 978-1-4736-1567-0.