Prdelačka

Sopa de sangre de cerdo checa

Un plato de prdelačka

Prdelačka (que significa literalmente "sopa de culo", ^[1] también: zabijačková polévka , "sopa de matanza") es una sopa de sangre de cerdo tradicional checa que se elabora durante la temporada de matanza de cerdos . ^[2] Se prepara con caldo de cerdo , sangre de cerdo , patatas, sémola , cebolla y ajo como ingredientes principales. ^{[2] [3]} Se elabora tradicionalmente como parte de la matanza de cerdos ( zabijačka ).

Véase también

• Lista de sopas

Referencias

1. Allen, Lisette (13 de marzo de 2016). «El viajero gourmet... prueba la gelatina de cabeza de cerdo en Praga». The Guardian . ISSN  0261-3077 . Consultado el 9 de diciembre de 2023 .
2. la Radio Checa (9 de febrero de 2007). Recept pro tento den. Consultado en abril de 2023.
3. Salcedo, Margaux (31 de octubre de 2013). "Sea cual sea el nombre, 'dinuguan' es delicioso". Philippine Daily Inquirer . Consultado el 7 de septiembre de 2014 .