Pato a la naranja , pato a la naranja o canard a la naranja es un plato francés de la cocina burguesa que consiste en un pato asado con salsa bigarade . [1] [2]
Otro plato llamado canard à l'orange se cocina estofado en lugar de asado. En ese caso, se cocina hasta que esté tierno. [3]
Duck à l'orange es una interpretación inglesa del plato francés, que se hizo popular en el Reino Unido y Estados Unidos en la década de 1960.
Vịt nấu cam es una interpretación vietnamita del plato, con especias y aromáticos adicionales.
La película de comedia italiana de 1975 Pato en salsa de naranja lleva el nombre del plato.
