Empanadilla dulce
El nevryo (o neureo ) es un dumpling dulce indio que se elabora predominantemente en los distritos de Dakshina Kannada y Udupi de Karnataka y Goa , justo antes de Navidad . [1] [2] [3] También se prepara durante los festivales hindúes de Diwali y Ganesh Chaturthi . [4]
Ingredientes y preparación
Los rellenos hechos de coco rallado, azúcar, semillas de amapola, cardamomo verde, almendras o anacardos se envuelven en masa y se fríen en aceite. [4] A menudo se compara con una gujia rellena de azúcar moreno y coco. [5]
Referencias
- ^ "No se trata de pavo ni de pastel de ciruelas, sino de una mesa navideña india tradicional llena de kulkuls, sannas y vinos de frutas". The Economic Times . 2018-12-23 . Consultado el 18 de mayo de 2019 .
- ^ "'Roma del Este' celebra la Navidad". Deccan Herald . 2009-12-24 . Consultado el 18 de mayo de 2019 .
- ^ "Delicias navideñas de la costa". Deccan Herald . 2017-12-18 . Consultado el 18 de mayo de 2019 .
- ^ ab "Receta de Goan Nevri de Niru Gupta". NDTV Food . Consultado el 18 de mayo de 2019 .
- ^ "Holi 2018: 7 ideas innovadoras para rellenar gujiya y llevar tu juego de gujiya al siguiente nivel". NDTV Food . Consultado el 16 de junio de 2019 .
