Makunouchi (幕の内弁当) es un tipo popular de bento japonés que se compone principalmente de arroz, pescado, carne, encurtidos, huevos, verduras y umeboshi (una ciruela encurtida en sal). También hay otros tipos de comida, como arroz con castañas, sushi de pescado dulce y guisos de carne y arroz.
La palabra makuno-uchi bentō ("bento entre actos") se remonta al período Edo (1603 a 1867), cuando se vendían a los aficionados al teatro durante los intermedios (幕間) de las representaciones teatrales Noh y Kabuki .
A partir del período Meiji , el makunouchi se ha convertido en una convención común para las cajas de bento llamadas ekiben que se venden en las estaciones de tren. [1] Las tiendas de conveniencia también venden un bento con el nombre de makunouchi. Aunque la selección y la cantidad de artículos en un bento makunouchi varían de una tienda a otra, a menudo contiene más artículos y cuesta más que otros bentos.
