La ensalada de naranja siciliana ( en italiano : insalata di arance ) es un plato típico de la cocina española y siciliana , que utiliza naranjas como ingrediente principal. Se suele servir al principio o al final de una comida. [1]
En su forma más básica, la ensalada consiste en rodajas finas y ácidas de naranja servidas con aceite de oliva , sal y pimienta negra . El sabor ligeramente ácido de la ensalada, que normalmente se consigue con una vinagreta, lo aportan las propias rodajas de naranja. [1]
Las variantes más habituales mezclan las rodajas de naranja con algunos ingredientes adicionales, como bulbos de hinojo en rodajas, cebollas y aceitunas negras. [1] En estos casos, a menudo también se añade una vinagreta, que está hecha de aceite de oliva, vinagre de vino blanco , sal, pimienta y varias hierbas, por ejemplo, romero . [2]
