Un boleto es un tipo de hongo o cuerpo fructífero de un hongo . Se puede identificar gracias a un sombrero único . En la parte inferior del sombrero suele haber una superficie esponjosa con poros , en lugar de las láminas típicas de los hongos. Una superficie de poros similar se encuentra en los poliporos , pero estas especies generalmente tienen una estructura física diferente a la de los boletos, y tienen características microscópicas diferentes a las de los boletos. Muchos poliporos tienen una pulpa mucho más firme, a menudo leñosa.
"Bolete" es el nombre común en inglés para las especies de hongos con sombreros que tienen esta apariencia.
Algunos, pero no todos los boletus se magullan de color azul. [1]
Los boletus se clasifican en el orden Boletales . Sin embargo, no todos los miembros del orden Boletales son boletus. La micromorfología y la filogenia molecular del orden Boletales han establecido que también contiene muchos cuerpos fructíferos con branquias , en forma de seta y otros. Algunos ejemplos de estos hongos son Chroogomphus , Gomphidius , Phylloporus , Paxillus , Tapinella , Hygrophoropsis , [2] y Scleroderma . [3]
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El género Boletus fue originalmente definido y descrito ampliamente por Carl Linnaeus en 1753, conteniendo todos los hongos porosos. [4] Desde entonces, gradualmente se han definido otros géneros, como Tylopilus por Karsten en 1881, [5] y nombres antiguos como Leccinum y Suillus han resucitado o redefinido.
Recientemente, el género Boletus se ha dividido aún más, creando nuevos géneros, como Xerocomellus [6] y Caloboletus [7] .
La mayoría de los boletus son micorrízicos y generalmente se encuentran en los bosques. [8] También hay un boletus parásito, Pseudoboletus parasiticus , que crece en Scleroderma citrinum . [9] [10] Otro boletus parásito es Buchwaldoboletus lignicola , que es un parásito de Phaeolus schweinitzii , el poliporo del tintorero. [11]
Los boletus son susceptibles a la infección por el hongo Hypomyces chrysospermus , también conocido como hongo comedor de boletus. [12] [13]
Muchos boletus, como el porcini ( Boletus edulis ) , son comestibles y se consideran un manjar. [13] Sin embargo, otros boletus, como Suillus y Xerocomellus , se consideran comestibles, pero no de primera calidad. [13] [14] Algunos boletus, como Caloboletus y Tylopilus , son demasiado amargos para comer. [13] [2] Otros boletus, como los del género Rubroboletus , como el boletus satánico ( Rubroboletus satanas ), son peligrosamente venenosos. [2] La mayoría de los boletus venenosos tienen poros rojos. [15]