El folar o folar de Páscoa es un pan tradicional portugués que se sirve en Pascua . La receta varía de una región a otra y puede ser dulce o salado. [1]
Durante las festividades de Semana Santa , los ahijados suelen llevar un ramo de violetas a su madrina el Domingo de Ramos y ésta, el Domingo de Resurrección, le ofrece un folar.
El folar a veces se sirve con un huevo cocido, que simbólicamente representa el renacimiento y la resurrección .
El folar de Chaves, popular en las regiones de Chaves y Valpaços , en el noreste de Portugal , se rellena con carne de cerdo , jamón , salpicão y linguiça . [2]
También hay folares dulces como el folar de Olhão , que consta de siete capas con azúcar derretido y canela, y el más común folar con anís y canela.
