Un bolete es un tipo de hongo o cuerpo fructífero de hongo . Se puede identificar gracias a un sombrero de hongo único . El sombrero es claramente diferente del tallo . En la parte inferior del sombrero suele haber una superficie esponjosa y con poros , en lugar de las branquias típicas de las setas. Sin embargo, hay algunos boletes que tienen branquias, como especies de Chroogomphus , Gomphidius , Paxillus , Phylloporus e Hygrophoropsis aurantiaca .
"Bolete" es el nombre común en inglés para las especies de hongos cuyos sombreros tienen esta apariencia.
Los boletes se clasifican en el orden Boletales . No todos los miembros del orden Boletales son boletes. La micromorfología y filogenia molecular del orden Boletales ha establecido que también contiene muchas formas de cuerpos frutales con branquias , globos y otras formas. Una superficie de poro similar se encuentra en los poliporos , pero estas especies generalmente tienen una estructura física diferente a la de los boletes y tienen características microscópicas diferentes a las de los boletes. Muchos poliporos tienen una pulpa mucho más firme, a menudo leñosa.
Los boletes son susceptibles a la infección por el hongo Hypomyces chrysospermus , también conocido como devorador de boletes .