Coffea racemosa , también conocida como café racemosa y café Inhambane , es una especie de planta con flores de la familia Rubiaceae . Tiene niveles naturalmente bajos de cafeína , menos de la mitad de la que se encuentra en Coffea arabica y una cuarta parte de la que se encuentra en el café Robusta .
Coffea racemosa es endémica del cinturón forestal costero entre el norte de KwaZulu-Natal en Sudáfrica y Zimbabwe , y se encuentra en un área de menos de 150 km2 ( 58 millas cuadradas) de tamaño. [2] Fue ampliamente cultivada por los portugueses durante la década de 1960-1970 en Mozambique ; actualmente solo quedan dos plantaciones, en la isla de Ibo y en Hluhluwe . [3]
Coffea racemosa es un arbusto o árbol pequeño de ramas abiertas que crece hasta 3,5 m (11 pies) de altura. Tiene flores blancas a rosadas singulares (2 cm (1 pulgada) de diámetro ) o en racimos de pocas flores a lo largo de las ramas, que florecen entre septiembre y febrero. [4] El fruto tiene forma casi esférica y de color púrpura a negro cuando está maduro. El fruto se cosecha de forma silvestre para uso local como café. Los granos tienen un tercio del tamaño de los granos de Arábica . Los granos se tuestan y se muelen hasta convertirlos en polvo y luego se usan para hacer café . A veces se espolvorea sal sobre ellos mientras se tuestan. [5] [6]
