Barros Luco es un sándwich picante chileno que incluye carne de res y queso derretido [1] en uno de varios tipos de pan. El sándwich lleva el nombre del presidente chileno Ramón Barros Luco , [1] quien se desempeñó como presidente de Chile entre 1910 y 1915. El sándwich fue creado en el restaurante del Congreso Nacional de Chile , [2] donde el presidente Barros Luco siempre pedía este sándwich. [3] Otras fuentes señalan a la Confitería Torres como el lugar donde se creó el sándwich. [4]
El primo del presidente, el senador Barros Jarpa, pidió en cambio sándwiches con jamón y queso , ya que le resultaba difícil comer la carne de res. Estos sándwiches pasaron a ser conocidos como Barros Jarpa . [5]
^ ab Castillo-Feliú, GI (2000). Cultura y costumbres de Chile. Cultura y costumbres de América Latina y el Caribe. Greenwood Press. p. 76. ISBN 978-0-313-30783-6.
^ Gutiérrez, SA (2013). Comida callejera latinoamericana: los mejores sabores de los mercados, playas y puestos ambulantes desde México hasta Argentina. University of North Carolina Press. ISBN978-1-4696-0881-5.
^ Kindersley, D. (2011). Guía de viaje de DK Eyewitness: Chile y la Isla de Pascua. GUÍAS DE VIAJE DE EYEWITNESS. DK Publishing. pág. 80. ISBN978-0-7566-8391-7.
^ Collier, Simón; William F. Sater (12 de noviembre de 1998). Historia de Chile 1808-1994 . pag. 178.ISBN84-8323-033-X.
^ Spitzer, D.; Inc., Let's Go (2004). Let's Go Chile 2da Edición: Incluyendo Isla de Pascua. Let's Go Chile. St. Martin's Press. p. 73. ISBN978-0-312-33560-1. {{cite book}}: |last2=tiene nombre genérico ( ayuda )
